合肥瑶海区泡椒卤菜是合肥泡椒卤菜培训的重点专业，合肥泡椒卤菜培训师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

香料：山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克 茴香20克 香叶100克白芷50克 草猪肉

卤水可以根据颜色分为红卤、黄卤和白卤。每一种卤水都给卤制品不一样的外观色泽。但是很多卤友联系我们，咨询卤味出锅时间久了点就开始变色，不够红亮了，发黑等。所以今天小编给大家分享的主要是针对如何让卤菜保持出锅时的红亮，光泽。

菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜 工艺：卤红茶卤蛋的制作材料：

三、后.....多了嘞....!!!! 只要能鲁的东西 都可以! 鸡鸭牛羊猪豆腐海带 好多的!

五、1、锅烧热放植物油用手转锅将油在锅里铺匀锅底，一点点就可以2、转小火放冰糖让冰糖慢慢融化（冰糖敲碎成小块更快一些） 3、当冰糖全部融化变色并起泡泡，在泡泡向两边散开时（不要等泡泡散完），倒入热水（上面的大图就是加完水的糖色）4、放入葱姜等调料小火熬上10分钟即成酱（卤）汁

冬瓜 50克 香菌 50克

三、佐料：茴香籽、八角、花椒、草果、桂皮、老抽、鹽，白糖、油等等（超市有售) 主料： 五花肉，切1，5厘米厚，寬2厘米長的肉塊，用紗布包好，用線紮起來，像這樣，留一個長長的線頭 燒一鍋開水，把肉塊和薑片放入燒開，等鍋裡漂起一層白色泡沫。目的在於去腥去油。 濾去泡沫和水份，肉放在一邊備用 燉鍋裡放油，放入白糖，用鏟子炒 注意不要燒焦了，炒成金黃色。 把肉倒進去，糖漿可很好的給肉上色。 加調料，鹽、老抽（黑醬油）、和適量水，把沙布包放進去，把線頭放在鍋外面。 　蓋上鍋蓋，小火燉1小時，注意鍋裡的水分。看到外面的線頭嗎？一會兒就知道它的作用了！ 　好了！熱氣騰騰，香氣四溢，肥而不膩的滷肉好啦！可以用同樣方法做排骨、牛肉、豬手、豬尾、豬耳朵。。。 　　把線頭一提，沙布包就拿出來了，不用找來找去了。

五香卤豆腐怎么做如何做好吃

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五香卤肉的卤料配方 学 习哪里有啊，特别是红卤的做法，怎么做出来的好吃

近年来，牛华麻辣烫不仅在四川小吃中奠定了其“蜀酋”地位，而且还走出四川，为全国人民带去了惬意的享受。

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